Description
Situées sur l’aire d’appellation Pouilly Fumé, les 11 hectares de vignes d’Alexandre Bain sont travaillés selon les préceptes de la biodynamie. Le sauvignon y est le seul maître à bord. Alexandre est un vigneron classé hors catégorie : ses sauvignons sont heureux d’être eux-mêmes, différents, à nul autre pareil. Ce cépage si souvent galvaudé est travaillé ici naturellement, on le laisse atteindre de belles maturités. La robe de ce grand vin est jaune, brumeuse. Les couleurs méritent à elles seules un passage en carafe, le spectacle y est alors fascinant. Le nez est fou de complexité : élégant, profond, imperceptiblement fumé, sacrément fruité. La bouche n’est pas en reste : grande fraîcheur, palette aromatique exaltante. Un vin vibrant.
