Description
Jean-Marc Grussaute est un ancien rugbyman. Il est l’actuelle figure de proue de l’appellation Jurançon, est un des piliers des grands vins du Sud-Ouest. Ses vins sont admirables à la fois de puissance et d’élégance, de générosité et d’exigence. Certifié en biodynamie, son vignoble pyrénéen nous offre ici un blanc sec et très aromatique. Il a été élaboré avec le trio gros manseng, petit manseng et petit courbu.
La finale est empreinte d’une tension saline où vibre une saine fraîcheur. Un immense vin de gastronomie, offrant de multiples possibilités d’accords magnifiques, qui sera autant à l’aise avec un foie-gras poêlé, des saint-jacques à la crème, une ballotine de volaille ou un bethmale. Conseil de service : carafer 1 heure avant dégustation afin d’aérer et tomber en extase devant cette splendide robe or pale.
