€26,00
Vin élégant, aux tanins souples relevant les épices douces.
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| Catégorie | Rouge |
|---|---|
| Indication géographique | Appellation d'Origine Controlée Vacqueyras |
| Domaine | Domaine de la Monardière |
| Producteur | Domaine de la Monardière |
| Encépagement | Grenache noir, Mourvèdre, Syrah |
| Millésime | 2021 |
| Garde | A boire ou à garder 7 ans |
| Origine | Côtes-du-Rhône |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| Alcool % vol. | 14 |
| Volume (cl) | 75 |
| Prix par litre €/l | 34.67 |
Le domaine est situé dans le village de Vacqueyras, au nord du Vaucluse. Martine et Christian Vache ont créé le domaine en 1987 grâce au rassemblement des vignes familiales. 20 ans plus tard Damien leur fils les a rejoints.
Assemblage d’une majorité de Grenache noir, de Syrah et de Mourvèdre. Voici peut être la recette parfaite pour obtenir un Vacqueyras dans un gant de velours. Vin au profil méditerranéen, puissant et enrobant à l’équilibre est maîtrisé entre tanin fin et fraîcheur lui donnant une bonne persistance. Eraflage partiel, environ 1/3 de vendange entière. Fermentation avec levures indigènes. Macération de 3 semaines. Elevage 18 mois en demi-muids usagés.
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