Champagne 11, 12, 13

Description

Un style nerveux, un souffle vivifiant et non dosé, une bulle qui tranche. Le ton est donné et pleinement assumé. Bénédicte et Emmanuel Leroy officient du côté de la Côte des Bar, en agriculture biodynamique. Cette cuvée est emblématique de leur travail. Elle est le fruit de l’assemblage de toutes leurs parcelles et du mariage du pinot noir couplé au chardonnay. La tension y est géniale de fraîcheur. Les notes de pamplemousse bataillent en bouche avec de persistantes touches d’épices. Une admirable et belle maîtrise de l’acidité qui laisse la bouche propre pour une autre gorgée.