Bandol rouge

23,50

Agnès Hocquard-Henry a élevé ce vin de gastronomes pendant 24 mois en foudre, dans la plus pure tradition bandolaise. Ce grand seigneur méditerranéen développe une structure tannique, une personnalité épicée.

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UGS : TOUDUBONROU18 Catégorie :

Description

L’aire d’appellation Bandol se trouve aux portes de Toulon. Les vignes y sont adossées à un vaste amphithéâtre de collines. Elles bénéficient de la combinaison d’un climat chaud à influence maritime et d’un sol squelettique. Le Domaine de la Tour du Bon nous offre ici un grand vin rouge, issu d’un terroir argilo-calcaire, limoneux, marneux. Le mourvèdre y est bien évidemment dominateur. Cépage exigeant, il trouve en ces lieux un paradis pour s’y épanouir.  Viennent ensuite le grenache noir, le cinsault et le carignan qui complètent l’assemblage.

Agnès Hocquard-Henry a élevé son vin pendant 24 mois en foudre, dans la plus pure tradition bandolaise. La robe pourpre de ce grand seigneur méditerranéen dévoile un nez agreste : cassis, mûre, framboise, pivoine. Le mourvèdre influence l’ensemble, de par sa touche épicée, poivrée. Les notes d’élevage, le bois, la vanille, sont encore présentes et rendent le vin particulièrement gourmand. La structure est clairement tannique. Celle-ci appelle à se mettre à table en compagnie d’un mijoté de porc aux chorizo et haricots blancs. Le corps puissant, la charpente auront assez de répondant face à des magrets de canard ou des côtes d’agneau au grill.

Informations complémentaires

Catégorie

Rouge

Origine

Provence / Corse

Appellation

Bandol

Domaine

La Tour du bon

Producteur

Agnés Henry-Hocquard

Degré

14

Volume (cl)

75

Prix par litre €/l31.33