Fleurie AOP

Description

L’appellation possède une géographie particulière. Elle est adossée à une chaîne de crêtes : Fût d’Avenas, Col de Durbize, Col des Labourons, Pic Raymont. La colline de la Madone surplombe l’appellation et offre un panorama imprenable sur l’ensemble du vignoble. Elle s’étend uniquement sur la commune éponyme et doit son nom à un légionnaire romain.

Les vignes du Fleurie de Karim Vionnet proviennent d’une parcelle de 1 hectare située de l’autre côté de la Madone. Des vignes de 45-50 ans principalement sur granits décomposés (érosion de Chiroubles). A 300 mètres d’altitude, exposition sud/sud-est. Culture de la vigne entièrement naturelle (biologique non certifié). Aucun recours à des produits phytosanitaires, pesticides et autres, entretient de la vie organique comme priorité de valorisation du terroir. Vinification en levures indigènes, élevage de 9 mois en barrique, très faible usage de sulfites.