Description
Le domaine de la Garrelière est situé du côté de Richelieu. Il est travaillé par François Plouzeau en biodynamie depuis 1993. Provenant d’une parcelle nommée « Cornus » et d’un sol argilo-calcaire, ce cabernet franc a été vendangé à la main. Il a été vinifié naturellement en cuve béton et non filtré. Le résultat est génial de gourmandise et de buvabilité. La bouche est charmeuse et généreuse. Son bon support tannique lui permet de très bien se tenir à table. Adoptez le avec des venaisons, un gigot d’agneau ou tout simplement avec des toasts de tapenade d’olive noire. A idéalement mettre en carafe 1 heure avant dégustation.
