Madiran AOP

Description

Une grande vigneronne qui nous livre ici un Madiran, puissant oui, mais également souple, parfumé et destiné à être bu jeune. La robe est très foncée, d’un rubis sombre. Plutôt tannique et d’une grande ampleur aromatique, la bouche tapisse le palais d’épices fortes, de pain grillé et de cerise. Christine Dupuy utilise avec talent 3 des cépages emblématiques de l’appellation. Il s’agit du tannat, du cabernet sauvignon et du cabernet franc. S’alliant bien-sûr logiquement à merveille avec un magret de canard ou un cassoulet, il fait également des étincelles avec des mets relevés et épicés ou un dessert fort en cacao.