Monbazar

Description

Artisan vigneron à Pomport, dans le département de la Dordogne, Vincent Alexis travaille son vignoble sans chimie. Idéal pour ceux qui ont la dent quelque peu sucrée, cette pure gourmandise présente d’irrésistibles notes gustatives de pâtes de fruits, de miel et de gelée de coing. Vincent a su préserver de belles acidités. Elles lui permettent de parfaitement équilibrer son vin, le rendant remarquable de fraîcheur. Léger (10,5%vol) il a été vinifié sans intrants. Il est issu de l’assemblage de chenin (50%), muscadelle (20%), sémillon (25%) et ondenc (5%). Subtilement oxydée, cette cuvée Monbazar est à mille lieues de la caricature présentée par certains Monbazillac lourds et indigestes.