Description
Robe aux délicats et subtils reflets rose pale, aux nuances gris cendre. Le Phoenix d’Arnaud Moreau y renaît sur des senteurs de biscuit, de pain d’épices et d’écorces d’oranges confites. Flamboyant d’aromatiques, le pinot noir y joue en solo et virevolte dans une nuée de framboise acidulée et de cassis goûtu. Extrêmement peu dosé (2g/L) ce grand Champagne blanc étincelle de vivacité et de tension, grâce à une noble acidité, aux envols d’orange sanguine. La persistance des saveurs est délicieusement persistante, grâce à de délicats et judicieux amers.
