Description
Etienne et Caroline Loew sont vignerons en biodynamie à Westhoffen. Ils ont repris le Domaine Loew en 1996. Leur vignoble s’étend aujourd’hui sur 13,5 hectares et propose des vins admirables de maîtrise, d’exigence et de sérieux. Leur Pinot Gris Le Menhir est sec et gras, dépourvu de sucre résiduel. Ce vin blanc puissant et opulent, développe une palette aromatique d’une rare complexité. A ses fabuleuses notes de fruits exotiques, s’entremêlent les saveurs de musc et d’épices. Son style riche est rehaussé par la fraîcheur d’une touche d’agrumes confits. La persistance au palais est remarquable de longueur.
On est en présence d’un grand vin de gastronomie. Je le recommande volontiers avec des viandes blanches en préparation sucré-salée ou un tajine aux fruits secs. Sa grande générosité aromatique en fait bien évidemment un parfait compagnon pour une choucroute. Enfin sa structure, son étoffe le rendent irrésistible avec un munster.
