Riquita

Description

Voici un vin de casse-croûte au plaisir immédiat, léger, digeste, sans lourdeur et plein de charme.  Pourvu d’un bel équilibre acidité/épices, ce joli jus plein et mûr présente une silhouette aérienne. Le grenache noir, le carignan et le mourvèdre s’associent pour un rouge gourmand, tonique et désaltérant. Une astringence persistante et une intensité des arômes lui offrent de la personnalité et une belle tenue en bouche.

Les vignes qui ont permis de produire cette cuvée Riquita sont enracinées sur des coteaux qui culminent jusqu’à 120 mètres d’altitude. Le vignoble se situe entre la Méditerranée et le maquis du grand massif de Fontfroide. La culture est certifiée biodynamique. Les vendanges sont manuelles. Les levures indigènes sont préservées afin d’offrir de la générosité à ce cru languedocien, de mettre en valeur son terroir.

Magali Roux fait partie de ces vigneronnes qui ont signé un pacte avec Dame Nature. Mais le Domaine des 2 Anes produit avant tout des vins de plaisir, de convivialité, de partage. Car Riquita sait comment délier les langues, aiguiser les appétits.