Les austères paysages de Champagne offrent un des plus exquis breuvage qui soit, renommé pour sa finesse, sa fraîcheur et bien sûr sa bulle.
Je vous expliquerai la fabrication de ce grand vin blanc (méthode traditionnelle ou champenoise, l’assemblage, les vins de réserve, les liqueurs), ses différents styles, les cépages employés pour son élaboration ou encore les alliances culinaires possibles.
C’est avec délectation que vous aborderez les différentes étapes de la dégustation, l’incroyable diversité des saveurs, la reconnaissance des cépages et les secrets de la vinification.
Mettre des mots sur des sensations, afin de mieux comprendre ce que l’on boit.
Aurélien sera votre hôte pour cette soirée, spécialement dédiée au Champagne.
Dates disponibles :
- jeudi 20 mars 2025 à 19h15
- vendredi 21 mars 2025 à 19h15
Tarif : 80 € / pers.
Comment se déroule une dégustation ?
A travers la dégustation de 5 vins blancs, partez à la découverte de l’univers magique du vin dans un environnement ludique et convivial.
Le nombre de participants est volontairement limité à 13 personnes afin de privilégier la qualité des échanges.
Cette séance dure de 19h15 à 21h45 et sera accompagnée de diverses assiettes gourmandes*, spécialement sélectionnées pour une parfaite harmonie avec les vins proposés.
Spécialement pour cette soirée, vous pourrez bénéficier d’une remise exceptionnelle de -20% sur l’ensemble des références dégustées.
Vous souhaitez y participer :
L’inscription est obligatoire.
Votre réservation sera confirmée uniquement après réception de votre règlement.
Toute annulation devra être annoncée au minimum 7 jours avant la date du dit atelier.
Tout atelier non pris ou non annulé dans les délais sera dû.
Les Vins d’Aurélien se réserve le droit d’annuler ou de reporter un atelier en cas de force majeure ou si le nombre minimum de participants (7 personnes au moins) n’est pas atteint. Un avoir ou un remboursement sera alors proposé.
Pour réserver: 03.62.64.36.63 ou caviste@lesvinsdaurelien.fr
Mes recommandations
Dégustation rime avec modération et précaution. Pour votre sécurité et votre santé, voici 2 règles essentielles du bon dégustateur :
Cracher c’est déguster! Vous êtes invités à goûter en utilisant les crachoirs mis à votre disposition.
Deux précautions valent mieux qu’une. Venez à pied, en transports en commun, en taxi ou tout autre moyen de locomotion que vous ne conduirez pas vous même.
*Allergènes présents : œuf, poisson, protéines de lait et lactose, farine de blé et céréales (gluten), sulfites
