Des crus incomparables, des vins chavirant et des terres propices.
Ces deux emblématiques régions ont quelques points en commun, mais aussi et surtout leur propre identité.
Un excellent prétexte pour revisiter une opposition délicieuse.
A vous de juger et surtout de déguster !
Cet atelier dégustation aura lieu le vendredi 25 septembre 2015 à 19h15.
50 € / pers
Comment se déroule une dégustation ?
A travers la dégustation de 5 références, partez à la découverte de l’univers magique du vin dans un environnement ludique et convivial.
Le nombre de participants est volontairement limité à 14 personnes afin de privilégier la qualité des échanges.
Chaque séance dure de 19h15 à 21h45 et sera accompagnée de diverses assiettes gourmandes, spécialement sélectionnées pour une parfaite harmonie avec les vins proposés.
Votre réservation sera confirmée uniquement après réception de votre règlement. Toute annulation devra être annoncée au minimum 7 jours avant la date du dit atelier. Tout atelier non pris ou non annulé dans les délais sera dû.
Les Vins d’Aurélien se réserve le droit d’annuler ou de reporter un atelier en cas de force majeure ou si le nombre minimum de participants (7 personnes au moins) n’est pas atteint. Un avoir ou un remboursement sera alors proposé.
Déguster un vin est un art en soi. Le recevoir pleinement, goûter ses secrets, nécessite un apprentissage.
Cet apprentissage appelle un surcroît d’attention, qui élève la dégustation, la sublime.
C’est en mettant nos sens en éveil que l’on peut être à même d’apprécier davantage la dégustation. Lui donner de l’âme, l’enrichir grâce à l’empire des sens.
Il en est tout à fait de même pour l’écoute de la musique.
Alors que la musique est régulièrement présente dans notre quotidien, peu de personnes peuvent se prévaloir de savoir comment écouter une œuvre musicale, en parler ou bien encore la décrypter.
Fort de ces constats et toujours avec l’envie de décloisonner les savoirs, dans le plaisir et le partage, j’ai voulu le temps d’une soirée dresser des passerelles entre le vin et l’univers musical d’artistes.
Ou comment réunir deux arts qui invitent à l’éveil des sens et à la découverte de nouvelles émotions. « Goûte le son », c’est une soirée mi-dégustation, mi-concert privé, en partenariat avec Vailloline Productions, durant laquelle les participants sont amenés à se concentrer pour Regarder, Sentir, Goûter et Écouter.
Des vins seront spécialement sélectionnés afin d’entrer en harmonie avec l’univers musical mis à l’honneur.
L’occasion d’évoquer le savoir-faire des femmes et des hommes qui font le vin, leurs intentions, leur créativité, tout en mettant en parallèle le vin dégusté et la pièce musicale interprétée par les artistes invités.
Les techniques professionnelles de dégustation entreront au service de l’appréciation musicale.
Le groupe programmé témoignera, en outre, de sa démarche artistique et des intentions qui font émerger la trame de chaque chanson.
Chacun pourra s’approprier l’histoire de la chanson et celle du vin qui pour un moment exceptionnel n’en formeront plus qu’une.
l’hapax est un trio de folk alternative savoureuse et intime, adepte des concerts atypiques et uniques.
Cultivant une tonalité musicale emprunte d’un parfum de lande, de mystère et de délicatesse, ces 3 garçons ont le rare talent de savoir créer une dimension musicale envoûtante, enivrante.
Rauque à la voix et doux à l’oreille, mélancoliques et poétiques, ces cousins lillois de Nick Caveet de Tom Waits, offrent une ambiance teintée de sensibilité et de mélancolie.
Dans les mains de l’hapax, le violoncelle, le clavier et la guitare se muent en ingrédients de folk de chambre à la fois rugueux, harmonieux et ténébreux où les livres s’empilent à la lumière des chandelles.
J’ai particulièrement été séduit par la capacité de leur musique à laisser libre court à l’interprétation, à l’évasion, et à l’imagination. C’est pourquoi j’ai souhaité que ce soit ce groupe originaire de Lille, au son onirique et mystérieux, qui inaugure cette première saison de « Goûte le son ».
Savoir faire voyager, voilà également une précieuse qualité que l’on retrouve dans un grand vin digne de ce nom, un cru généreux qu’on laisse venir et qui nous emporte dans son univers.
Cette première édition de « Goûte le son » aura lieu à la caveLes Vins d’Aurélien, le vendredi 27 mars 2015, de 19h00 à 21h45.
Tarif de la soirée : 60€/personne, uniquement sur réservation.
4 vins seront proposés à la dégustation. Des crus soigneusement choisis en fonction de la personnalité artistique du groupe.
Le nombre de participants est volontairement limité à 14 personnes afin de privilégier la qualité des échanges.
La séance sera rythmée de quelques assiettes gourmandes, spécialement sélectionnées pour une parfaite harmonie avec les vins servis.
Entre chaque dégustation, un titre sera joué par l’hapax.
J’animerai les échanges avec les dégustateurs, leur distillant les secrets des vignobles, les méthodes utilisées par les professionnels, les gestes pour déguster et les mots pour en parler.
La dimension musicale prendra toute sa place dans la redécouverte des émotions sensorielles et hédonistes.
Le groupe évoquera l’histoire du titre, ses anecdotes, son processus créatif et l’écho que l’histoire du vin goûté peut avoir avec son propre parcours.
Vous souhaitez y participer :
L’inscription est obligatoire.
Votre réservation sera confirmée uniquement après réception de votre règlement.
Toute annulation devra être annoncée au minimum 7 jours avant la date du dit atelier.
Tout atelier non pris ou non annulé dans les délais sera dû.
Les Vins d’Aurélien se réserve le droit d’annuler ou de reporter une soirée « Goûte le son » en cas de force majeure ou si le nombre minimum de participants (7 personnes au moins) n’est pas atteint. Un avoir ou un remboursement sera alors proposé.
Les participants reconnaissent être informés qu’ils peuvent éventuellement être filmés ou photographiés dans le cadre de diffusions promotionnelles.
Venez assister à, et surtout déguster, ce match au sommet.
D’un côté l’Ecosse. Berceau des grands single malts, royaume d’un élixir de plaisir reconnu à travers le monde entier : le scotch. Ce pays compte le plus grand nombre de distilleries au monde et offre une diversité hors du commun.
De l’autre côté, le Japon. Un challenger o combien ambitieux, qui ne s’est mis à produire du whisky qu’à partir de 1923. Le pays du soleil levant a depuis largement rattrapé son retard, et ne cesse de progresser en qualité et en audace. Il offre aujourd’hui une palette d’eaux-de-vie à la personnalité affirmée, 100% nippone.
Je vous propose une visite guidée de ces 2 grandes nations du whisky, aux différences si tranchées, et pourtant si complémentaires.
Un duel qui saura combler votre palais et votre soif de découvertes.
Cet atelier dégustation aura lieu le vendredi 3 juillet 2015 à 19h15.
50 € / pers
Comment se déroule une dégustation ?
A travers la dégustation de 5 références, partez à la découverte de l’univers magique du whisky dans un environnement ludique et convivial.
Le nombre de participants est volontairement limité à 14 personnes afin de privilégier la qualité des échanges.
Chaque séance dure de 19h15 à 21h45 et sera accompagnée de diverses assiettes gourmandes, spécialement sélectionnées pour une parfaite harmonie avec les whiskies proposés.
Si vous souhaitez en savoir d’avantage, Florine qui est journaliste au magazine Mon Univers Maison, a testé pour vous un atelier-dégustation. Pour lire son article : cliquez ici
Votre réservation sera confirmée uniquement après réception de votre règlement. Toute annulation devra être annoncée au minimum 7 jours avant la date du dit atelier. Tout atelier non pris ou non annulé dans les délais sera dû.
Les Vins d’Aurélien se réserve le droit d’annuler ou de reporter un atelier en cas de force majeure ou si le nombre minimum de participants (7 personnes au moins) n’est pas atteint. Un avoir ou un remboursement sera alors proposé.
Élixir de plaisir, d’histoire et de culture, venez apprécier toutes les saveurs et la richesse de l’un des plus célèbres spiritueux du monde.
Une visite guidée des différentes régions de production qui saura combler votre palais et votre soif de découvertes.
Vous apprendrez également l’art et la manière de déguster un grand whisky, comme un vrai Lord anglais.
Cet atelier dégustation aura lieu le jeudi 4 juin 2015 à 19h15.
50 € / pers
Comment se déroule une dégustation ?
A travers la dégustation de 5 références, partez à la découverte de l’univers magique du whisky dans un environnement ludique et convivial.
Le nombre de participants est volontairement limité à 14 personnes afin de privilégier la qualité des échanges.
Chaque séance dure de 19h15 à 21h45 et sera accompagnée de diverses assiettes gourmandes, spécialement sélectionnées pour une parfaite harmonie avec les whiskys proposés.
Votre réservation sera confirmée uniquement après réception de votre règlement. Toute annulation devra être annoncée au minimum 7 jours avant la date du dit atelier. Tout atelier non pris ou non annulé dans les délais sera dû.
Les Vins d’Aurélien se réserve le droit d’annuler ou de reporter un atelier en cas de force majeure ou si le nombre minimum de participants (7 personnes au moins) n’est pas atteint. Un avoir ou un remboursement sera alors proposé.
Des crus incomparables, des vins chavirant et des terres propices.
Ces deux emblématiques régions ont quelques points en commun, mais aussi et surtout leur propre identité.
Un excellent prétexte pour revisiter une opposition délicieuse.
A vous de juger et surtout de déguster !
Cet atelier dégustation aura lieu le vendredi 5 juin 2015 à 19h15.
50 € / pers
Comment se déroule une dégustation ?
A travers la dégustation de 5 références, partez à la découverte de l’univers magique du vin dans un environnement ludique et convivial.
Le nombre de participants est volontairement limité à 14 personnes afin de privilégier la qualité des échanges.
Chaque séance dure de 19h15 à 21h45 et sera accompagnée de diverses assiettes gourmandes, spécialement sélectionnées pour une parfaite harmonie avec les vins proposés.
Votre réservation sera confirmée uniquement après réception de votre règlement. Toute annulation devra être annoncée au minimum 7 jours avant la date du dit atelier. Tout atelier non pris ou non annulé dans les délais sera dû.
Les Vins d’Aurélien se réserve le droit d’annuler ou de reporter un atelier en cas de force majeure ou si le nombre minimum de participants (7 personnes au moins) n’est pas atteint. Un avoir ou un remboursement sera alors proposé.
Le vignoble bourguignon est incroyablement riche et passionnant à découvrir.
Une dégustation prestige mais aussi un voyage œnologique au pays où le terroir est roi.
Partez à la découverte de la diversité et de la subtilité de ces vins incomparables, où le pinot noir et le chardonnay règnent en maîtres.
Cet atelier dégustation aura lieu le vendredi 22 mai 2015 à 19h15.
50 € / pers
Comment se déroule une dégustation ?
A travers la dégustation de 5 références, partez à la découverte de l’univers magique du vin dans un environnement ludique et convivial.
Le nombre de participants est volontairement limité à 14 personnes afin de privilégier la qualité des échanges.
Chaque séance dure de 19h15 à 21h45 et sera accompagnée de diverses assiettes gourmandes, spécialement sélectionnées pour une parfaite harmonie avec les vins proposés.
Votre réservation sera confirmée uniquement après réception de votre règlement. Toute annulation devra être annoncée au minimum 7 jours avant la date du dit atelier. Tout atelier non pris ou non annulé dans les délais sera dû.
Les Vins d’Aurélien se réserve le droit d’annuler ou de reporter un atelier en cas de force majeure ou si le nombre minimum de participants (7 personnes au moins) n’est pas atteint. Un avoir ou un remboursement sera alors proposé.
Samedi 14 mars, entre 10h30 et 19h00, vous êtes convié à faire connaissance avec cette délicieuse demoiselle au pied léger, qui nous vient du Jura.
Issue d’un petit (mais costaud) vignoble de 3 hectares, il s’agit seulement du 2e millésime de ce domaine mené par Jean-Baptiste Menigoz, un ancien professeur des écoles!
Notre néo-vigneron a d’ailleurs récemment intégré la sélection du fichtrement bon Tronches de vins 2. Ça tombe bien, car ses vins ont sacrément d’la gueule.
Un pinot noir fringuant, bourré de générosité. Un jus qui claque bien, avec de la chair, de l’énergie et du souffle.
Je sais pas vous, mais moi j’y ai déjà succombé… .
Plongez dans la formidable histoire de ce vignoble et prenez un savoureux bain dans la Grande Bleue, berceau de la civilisation du vin.
De la Corse au Languedoc-Roussillon, des côtes espagnoles aux rives italiennes, laissez-vous émerveiller par ces terroirs gorgés de soleil, de diversité et de générosité.
Cet atelier dégustation aura lieu le vendredi 24 avril 2015 à 19h15.
50 € / pers
Comment se déroule une dégustation ?
A travers la dégustation de 5 références, partez à la découverte de l’univers magique du vin dans un environnement ludique et convivial.
Le nombre de participants est volontairement limité à 14 personnes afin de privilégier la qualité des échanges.
Chaque séance dure de 19h15 à 21h45 et sera accompagnée de diverses assiettes gourmandes, spécialement sélectionnées pour une parfaite harmonie avec les vins proposés.
Si vous souhaitez en savoir d’avantage, Florine qui est journaliste au magazine Mon Univers Maison, a testé pour vous un atelier-dégustation. Pour lire son article : cliquez ici
Votre réservation sera confirmée uniquement après réception de votre règlement. Toute annulation devra être annoncée au minimum 7 jours avant la date du dit atelier. Tout atelier non pris ou non annulé dans les délais sera dû.
Les Vins d’Aurélien se réserve le droit d’annuler ou de reporter un atelier en cas de force majeure ou si le nombre minimum de participants (7 personnes au moins) n’est pas atteint. Un avoir ou un remboursement sera alors proposé.
Voyager avec le rhum c’est faire escale à Marie-Galante ou à la Réunion, voguer de Cuba ou à la Jamaïque, ou encore traverser l’Amérique du Sud et l’Océan Indien.
Cette magnifique eau-de-vie, produite à partir de la canne à sucre, est un formidable vecteur de partage, d’échange et de générosité.
Venez découvrir l’histoire et les aventures de ce que les matelots appelaient naguère le « tafia ».
Qu’il soit blanc ou ambré, agricole ou de mélasse, vous pourrez déguster et apprécier la fantastique richesse, olfactive et gustative, de ce breuvage époustouflant de diversité.
Cet atelier dégustation aura lieu le jeudi 21 mai 2015 à 19h15.
50 € / pers
Comment se déroule une dégustation ?
A travers la dégustation de 5 références, partez à la découverte de l’univers magique du rhum dans un environnement ludique et convivial.
Le nombre de participants est volontairement limité à 14 personnes afin de privilégier la qualité des échanges.
Chaque séance dure de 19h15 à 21h45 et sera accompagnée de diverses assiettes gourmandes, spécialement sélectionnées pour une parfaite harmonie avec les rhums proposés.
Votre réservation sera confirmée uniquement après réception de votre règlement. Toute annulation devra être annoncée au minimum 7 jours avant la date du dit atelier. Tout atelier non pris ou non annulé dans les délais sera dû.
Les Vins d’Aurélien se réserve le droit d’annuler ou de reporter un atelier en cas de force majeure ou si le nombre minimum de participants (7 personnes au moins) n’est pas atteint. Un avoir ou un remboursement sera alors proposé.
Voyager avec le rhum c’est faire escale à Marie-Galante ou à la Réunion, voguer de Cuba ou à la Jamaïque, ou encore traverser l’Amérique du Sud et l’Océan Indien.
Cette magnifique eau-de-vie, produite à partir de la canne à sucre, est un formidable vecteur de partage, d’échange et de générosité.
Venez découvrir l’histoire et les aventures de ce que les matelots appelaient naguère le « tafia ».
Qu’il soit blanc ou ambré, agricole ou de mélasse, vous pourrez déguster et apprécier la fantastique richesse, olfactive et gustative, de ce breuvage époustouflant de diversité.
Cet atelier dégustation aura lieu le jeudi 29 janvier 2015 à 19h15.
45 € / pers
Comment se déroule une dégustation ?
A travers la dégustation de 5 références, partez à la découverte de l’univers magique du rhum dans un environnement ludique et convivial.
Le nombre de participants est volontairement limité à 14 personnes afin de privilégier la qualité des échanges.
Chaque séance dure de 19h15 à 21h45 et sera accompagnée de diverses assiettes gourmandes, spécialement sélectionnées pour une parfaite harmonie avec les rhums proposés.
Votre réservation sera confirmée uniquement après réception de votre règlement. Toute annulation devra être annoncée au minimum 7 jours avant la date du dit atelier. Tout atelier non pris ou non annulé dans les délais sera dû.
Les Vins d’Aurélien se réserve le droit d’annuler ou de reporter un atelier en cas de force majeure ou si le nombre minimum de participants (7 personnes au moins) n’est pas atteint. Un avoir ou un remboursement sera alors proposé.
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Des crus incomparables, des vins chavirant et des terres propices.
