Auteur/autrice : lvdastaging

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Atelier-dégustation « Le bonheur est dans la vigne : les vins du Sud-Ouest », vendredi 18 mai 2018

 

Atelier-dégustation "Le bonheur est dans la vigne : les vins du Sud-Ouest", vendredi 18 mai 2018De la limite du département de la Gironde, au nord, jusqu’à la frontière espagnole, au sud, voilà une région qui ne manque pas de caractère!

Au pays du foie-gras et de l’Armagnac, on trouve également des crus comptant parmi les plus grands vins de France, comme le Cahors ou le Madiran.

Du vin de soif au prestigieux vin de garde, laissez vous séduire par la gourmandise et la générosité, si caractéristiques du travail des femmes et des hommes de ce vignoble qui regorge de trésors.

Cet atelier dégustation aura lieu le vendredi 18 mai 2018 à 19h15.

60€ / pers

 

Comment se déroule une dégustation ?

A travers la dégustation de 5 vins, partez à la découverte de l’univers magique du vin dans un environnement ludique et convivial.Atelier-dégustation "Le bonheur est dans la vigne : les vins du Sud-Ouest", vendredi 18 mai 2018

Le nombre de participants est volontairement limité à 14 personnes afin de privilégier la qualité des échanges.

Chaque séance dure de 19h15 à 21h45 et sera accompagnée de diverses assiettes gourmandes, spécialement sélectionnées pour une parfaite harmonie avec les vins proposés.

Si vous souhaitez en savoir d’avantage, Florine qui est journaliste au magazine Mon Univers Maison, a testé pour vous un atelier-dégustation.

 

Vous souhaitez y participer :

L’inscription est obligatoire.

Votre réservation sera confirmée uniquement après réception de votre règlement.

Toute annulation devra être annoncée au minimum 7 jours avant la date du dit atelier.

Tout atelier non pris ou non annulé dans les délais sera dû.

Les Vins d’Aurélien se réserve le droit d’annuler ou de reporter un atelier en cas de force majeure ou si le nombre minimum de participants (7 personnes au moins) n’est pas atteint. Un avoir ou un remboursement sera alors proposé.

Pour réserver: contactez-moi

 

Mes recommandations

Dégustation rime avec modération et précaution. Pour votre sécurité et votre santé, voici 2 règles essentielles du bon dégustateur :

Cracher c’est déguster! Vous êtes invités à goûter en utilisant les crachoirs mis à votre disposition.

2 précautions valent mieux qu’une. Venez à pied, en transports en commun, en taxi ou tout autre moyen de locomotion que vous ne conduirez pas vous même.

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Atelier-dégustation « Le bonheur est dans la vigne : les vins du Sud-Ouest », jeudi 17 mai 2018

 

Atelier-dégustation "Le bonheur est dans la vigne : les vins du Sud-Ouest", jeudi 17 mai 2018De la limite du département de la Gironde, au nord, jusqu’à la frontière espagnole, au sud, voilà une région qui ne manque pas de caractère!

Au pays du foie-gras et de l’Armagnac, on trouve également des crus comptant parmi les plus grands vins de France, comme le Cahors ou le Madiran.

Du vin de soif au prestigieux vin de garde, laissez vous séduire par la gourmandise et la générosité, si caractéristiques du travail des femmes et des hommes de ce vignoble qui regorge de trésors.

Cet atelier dégustation aura lieu le jeudi 17 mai 2018 à 19h15.

60€ / pers

 

Comment se déroule une dégustation ?

A travers la dégustation de 5 vins, partez à la découverte de l’univers magique du vin dans un environnement ludique et convivial.Atelier-dégustation "Le bonheur est dans la vigne : les vins du Sud-Ouest", jeudi 17 mai 2018

Le nombre de participants est volontairement limité à 14 personnes afin de privilégier la qualité des échanges.

Chaque séance dure de 19h15 à 21h45 et sera accompagnée de diverses assiettes gourmandes, spécialement sélectionnées pour une parfaite harmonie avec les vins proposés.

Si vous souhaitez en savoir d’avantage, Florine qui est journaliste au magazine Mon Univers Maison, a testé pour vous un atelier-dégustation.

 

Vous souhaitez y participer :

L’inscription est obligatoire.

Votre réservation sera confirmée uniquement après réception de votre règlement.

Toute annulation devra être annoncée au minimum 7 jours avant la date du dit atelier.

Tout atelier non pris ou non annulé dans les délais sera dû.

Les Vins d’Aurélien se réserve le droit d’annuler ou de reporter un atelier en cas de force majeure ou si le nombre minimum de participants (7 personnes au moins) n’est pas atteint. Un avoir ou un remboursement sera alors proposé.

Pour réserver: contactez-moi

 

Mes recommandations

Dégustation rime avec modération et précaution. Pour votre sécurité et votre santé, voici 2 règles essentielles du bon dégustateur :

Cracher c’est déguster! Vous êtes invités à goûter en utilisant les crachoirs mis à votre disposition.

2 précautions valent mieux qu’une. Venez à pied, en transports en commun, en taxi ou tout autre moyen de locomotion que vous ne conduirez pas vous même.

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Quel vin avec du foie gras ?

Quel vin avec du foie gras ?Rien de tel, afin d’illuminer le regard de vos convives, que leur servir une belle assiette de foie gras.

Côté vins, ce savoureux mets revêt un autre avantage de taille : il offre de multiples possibilités d’alliances, toutes plus délicieuses les unes que les autres.

Qu’il soit d’oie ou de canard, on le cantonne souvent à être accompagné d’un vin blanc liquoreux, comme par exemple du Sauternes.

Pourtant, il est tout à fait possible de marier différentes recettes de foie gras avec certains vins blancs secs, rouges, voire même du Champagne.

Un élément essentiel devant être pris en compte lors du choix du cru, celui de considérer le plaisir de chacun et donc de privilégier le vin qui saura séduire.

 

Avec un vin blanc sucré.

Une association classique, facile, séduisante et très gourmande, qui selon moi peut néanmoins présenter deux inconvénients.

Premièrement, d’un point de vue gustatif, un vin trop sucré peut avoir tendance à prendre le dessus sur le foie gras. Les saveurs et la subtilité de ce dernier peuvent s’en trouver atténuées, voire masquées par la puissance aromatique du vin.

Quel vin avec du foie gras ?
Le Loin de l’œil (ou Cavalier) est un vieux cépage d’origine gallacoise, offert à François 1er lors de sa visite à Gaillac. Ce vin développe de magnifiques notes de miel et de tilleul.

Ceci est d’autant plus dommage lorsque votre foie est de grande qualité. Bref un blanc sucré n’est pas forcément le meilleur choix pour mettre en valeur celui-ci.

Attention également au cas où le foie gras est servi en début de repas (ce qui est très courant). Il faut savoir que commencer d’emblée par un vin sucré, par définition très imposant au niveau de l’arôme, peut amener vos papilles à saturation.

Le vin ou les vins qui seront alors servis par la suite, risquent de ne pas être du tout appréciés à leur juste valeur.

Si vous souhaitez néanmoins vous faire plaisir avec une belle robe dorée et sucrée, optez pour des vinifications qui ont su garder une belle acidité, offrant ainsi de magnifiques vins de gastronomie, capables de rendre l’accord fluide et digeste.

Je vous recommande tout particulièrement de privilégier ce type de vin avec un foie gras frais poêlé ou en brioche.

Mes coups de cœur:

Étonnez et faites sensation auprès de vos invités:

  • Lacrima lui Ovidiu – Murtaflar (Roumanie). Un vin doux naturel vieilli 5 ans en fût de chêne. Époustouflant de richesse et de douceur, tout en restant fin et remarquablement élégant en bouche.

 

Avec un vin blanc sec.

Rien de tel qu’un blanc subtil, pourvu d’une belle acidité et d’une fraîcheur affûtée, pour aiguiser l’appétit de vos hôtes et attaquer un repas.

Mais pour se marier avec le foie gras, il ne faut pas que votre choix se porte sur n’importe quel vin blanc !

Préférez les vins onctueux, plutôt gras en bouche. Leur structure opulente s’alliera idéalement avec votre mets qui par définition possède une structure grasse.

Un vin subtilement oxydatif, âgé si possible entre 5 et 10 ans, peut ainsi parfaitement faire l’affaire.

Quel vin avec du foie gras ?Le foie gras est un met goûteux, il ne faut donc pas un vin trop timide qui risque de se laisser faire, mais au contraire plutôt un vin expressif et affirmé.

Je vous conseille de privilégier ce type de vin blanc en accompagnement d’une terrine de foie gras mi-cuit.

Mes coups de cœur:

Étonnez et faites sensation auprès de vos invités:

  • Clos la Roquète 2011 – Châteauneuf-du-Pape – de Frédéric et Daniel Brunier. Roussanne, Grenache blanc et Clairette s’allient pour nous offrir une complexité aromatique ô combien succulente: notes de beurre, d’abricot, de fleurs,… .

 

Avec un vin rouge

Arrivé à maturité, un rouge aux tanins fondus, représente une superbe alternative.

Il vaut donc mieux orienter son choix vers des vins évolués, qui ont eu le temps de vieillir et qui sont arrivés à leur plein épanouissement.

Quel vin avec du foie gras ?
Caractéristique des Pomerol évolués: d’irrésistibles notes de violette et de vieux cuir.

Si possible, privilégiez les vins aux notes poivrées, épicées, qui sauront parfaitement relever le goût du foie gras (lui même pouvant être assaisonné d’un peu de poivre).

Choisissez des vins affirmés, voire corpulents, mais qui sauront rester élégants et raffinés en bouche.

Mes coups de cœur:

Étonnez et faites sensation auprès de vos invités:

  • Quinta do Infantado 2010 – Douro (Portugal). Ou quand la puissance est au service de la rondeur, de la suavité et du fruité du vin.

 

Avec un champagne

Une envie de foie gras truffé ? Je vous recommande alors vivement de partir sur un grand champagne millésimé, à forte proportion de Pinot Noir, voire blanc de noirs.

Pour tout vous dire, c’est surtout le croustillant et les saveurs grillées des toasts de pain qui me font adorer cet accord.

Il est important que le champagne servi soit riche et puisse offrir une belle vinosité.

Quel vin avec du foie gras ?
Le Rosé de Saignée: une technique rarement utilisée en Champagne. Pour cette cuvée, les Pinot Noirs sont amenés à macération pendant 2 à 3 jours.

N’hésitez pas à ouvrir un vieux champagne millésimé. Ses notes de champignon peuvent à merveille s’allier avec la truffe et le pain grillé.

Mes coups de cœur:

  • Blanc de noirs 2009 – de la maison Pannier
  • Cuvée des 6 cépages 2005 – de la maison Moutard
  • Dom Ruinart 2002 – de la maison Ruinart
  • Vieilles vignes de Cramant 2006 – de la maison Larmandier-Bernier

Étonnez et faites sensation auprès de vos invités:

  • Vertus Premier Cru – Champagne Rosé de Saignée – de la maison Larmandier-Bernier. Un Extra-Brut (très peu dosé en sucre) particulièrement vif, sec et vineux. Capable de rivaliser avec de nombreux plats riches en parfums.

 

 

 

 

 

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Atelier-dégustation « Plus belle la vigne, les vins de Méditerranée », vendredi 30 mars 2018

Atelier-dégustation "Plus belle la vigne, les vins de Méditerranée", vendredi 30 mars 2018

Plongez dans la formidable histoire de ce vignoble et prenez un savoureux bain dans la Grande Bleue, berceau de la civilisation du vin.

De la Corse au Languedoc-Roussillon, des côtes espagnoles aux rives italiennes, laissez-vous émerveiller par ces terroirs gorgés de soleil, de diversité et de générosité.

Cet atelier dégustation aura lieu le vendredi 30 mars 2018 à 19h15.

60€ / pers

 

Comment se déroule une dégustation ?

A travers la dégustation de 5 vins, partez à la découverte de l’univers magique du vin dans un environnement ludique et convivial.Atelier-dégustation "Plus belle la vigne, les vins de Méditerranée", vendredi 30 mars 2018

Le nombre de participants est volontairement limité à 14 personnes afin de privilégier la qualité des échanges.

Chaque séance dure de 19h15 à 21h45 et sera accompagnée de diverses assiettes gourmandes, spécialement sélectionnées pour une parfaite harmonie avec les vins proposés.

Si vous souhaitez en savoir d’avantage, Florine qui est journaliste au magazine Mon Univers Maison, a testé pour vous un atelier-dégustation.

 

Vous souhaitez y participer :

L’inscription est obligatoire.

Votre réservation sera confirmée uniquement après réception de votre règlement.

Toute annulation devra être annoncée au minimum 7 jours avant la date du dit atelier.

Tout atelier non pris ou non annulé dans les délais sera dû.

Les Vins d’Aurélien se réserve le droit d’annuler ou de reporter un atelier en cas de force majeure ou si le nombre minimum de participants (7 personnes au moins) n’est pas atteint. Un avoir ou un remboursement sera alors proposé.

Pour réserver: contactez-moi

 

Mes recommandations

Dégustation rime avec modération et précaution. Pour votre sécurité et votre santé, voici 2 règles essentielles du bon dégustateur :

Cracher c’est déguster! Vous êtes invités à goûter en utilisant les crachoirs mis à votre disposition.

2 précautions valent mieux qu’une. Venez à pied, en transports en commun, en taxi ou tout autre moyen de locomotion que vous ne conduirez pas vous même.

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Quel vin avec un waterzoï de poulet?

Ce plat emblématique des Flandres est un véritable trésor gastronomique.

On associe un bon poulet fermier avec du céleri, des carottes, du poireau et des pommes de terre. Au bouillon issu de la cuisson est ensuite ajoutée de la crème.

Cette très ancienne recette procure en bouche une sensation à la fois irrésistiblement fondante et chaleureuse.

Ça réchauffe le cœur et ça tient au corps.

Et dans votre verre, quoi mettre?

 

Un blanc bien sûr!

Avec une telle spécialité culinaire, certains pourraient penser qu’un fort et fier rouge serait l’homme de la situation.

C’est une erreur, car ce n’est pas la viande, mais avant tout la sauce qui détermine le choix du vin.

Or la crème est un piège fatal. Elle dissocie les arômes du rouge et dénature la personnalité aromatique de celui-ci.

De plus les tanins ont tendance à s’opposer au plat, à l’alourdir et donc à ne pas le mettre en valeur.Quel vin avec un waterzoï de poulet?

En tenant compte de tous les ingrédients qui composent le waterzoï, il est essentiel de sélectionner un vin capable de trancher sur la texture épaisse et onctueuse de la crème.

Ce qu’un blanc équilibré par une noble acidité fera à merveille.

Pour cela, orientez-vous d’emblée vers un cru à la fois ample, doté d’une belle énergie et de tension, capable d’amener un contraste avec la texture veloutée de la sauce.

En bouche se crée alors un équilibre entre la fraîcheur et le gras, ponctué par une finale sapide qui répond à la suavité.

Comme il s’agit de « matcher » avec du poulet, un blanc de caractère, plutôt puissant me semble idéal.

Pas besoin de grands crus prestigieux. Vous pouvez ainsi opter pour une bouteille, dont le prix reste cohérent avec ce plat populaire.Quel vin avec un waterzoï de poulet?

Mes coups de cœur

Étonnez et faites sensations auprès de vos invités

 

Osez un vin oxydatif

C’est le moment d’aborder de nouveaux rivages vineux!

Je vous encourage vivement à essayer un blanc qui pendant son élevage a été peu, voire non ouillé.

Quel vin avec un waterzoï de poulet?Il est capable d’emmener vos papilles très très loin et possède une portée gastronomique sans équivalent.

Certains d’entre eux délivrent d’irresistibles notes de croûtes de pain ou de biscuits, qui avec les saveurs de poulet et de crème font un malheur en bouche.

Leur bouche à eux justement est intense et stimulante. Elle est veinée par une puissante tonicité, un pur exhausteur de goût qui transcende le plat.

Un jus de ce type, très barré, vigoureux, bastonne à coups de notes acidulées et fumées.

Sa fraîcheur, sa profondeur et son acidité qui pulse tranchent avec l’épaisseur du plat.

Tout s’harmonise avec netteté, la tonicité des contours aromatiques du vin servant de support à la générosité du plat.

Une émotion gustative intense, qui « zlatane » en bouche et réveille les plus blasés du palais.Quel vin avec un waterzoï de poulet?

Ces vins extravagants et percutants, à la personnalité affirmée voire déstabilisante, constituent une pure sensation gustative.

Comme ils sont dotés d’une personnalité tonitruante, certains des flacons listés ci-dessous ne sont pas aisément abordables, voire clivants.

Avec ces vins là, on sort vraiment des sentiers battus!

Et vous, quel est votre accord préféré avec un waterzoï de poulet ?

Quel vin avec un waterzoï de poulet?

Mes coups de cœur

  • Les Agudes – Vin de France – Fabien Jouves
  • Vin de Voile 2000 – Gaillac – Bernard Plageoles
  • Les Marnes 2012 – Côtes du Jura – Philippe Bornard

Étonnez et faites sensations auprès de vos invités

  • Les Pissenlits – Vin de France – Dominique Andiran
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Adrien Berlioz – Euphrasie 2015

Adrien Berlioz - Euphrasie 2015Adrien Berlioz – Euphrasie 2015 (Domaine du Cellier des Cray) à Chignin

Cuvée Euphrasie 2015

La valeur n’attend pas le nombre des années.

Adrien Berlioz est jeune, pourtant il est déjà un virtuose.

Talentueux, modeste et rigoureux, cet homme de la montagne travaille lui-même en bio toutes ses vignes.

Installé depuis 2006 dans une région où la production est trop souvent cantonnée à égayer les soirées raclettes, Adrien a le don de secouer un grand terroir méconnu.

A la tête d’à peine 6 hectares, du haut de ses coteaux abrupts, ce prodige savoyard balance des cuvées époustouflantes de maîtrise, de grands vins de gastronomie.

Je suis admiratif de sa cuvée Euphrasie millésime 2015.

Il s’agit d’un blanc sec magnifique de maîtrise, droit comme un i à l’ouverture puis allant sur un bel alanguissement.

On y sent du beurre frais et des noisettes légèrement grillées.

La bouche est ample, juteuse et toute en chair. Elle révèle d’irrésistibles notes de poire bien mûre et un léger pralin. Le tout est somptueux de vivacité et de fraîcheur aromatique.

C’est aussi dans le tonneau que s’est fabriquée cette cuvée si bien élevée, dans tous les sens du terme : le cépage roussanne (ou bergeron) a bénéficié d’un élevage en fûts d’acacia!

Cette symphonie de parfums sait à merveille jouer en duo avec un homard poêlé et son beurre de crustacé ou un risotto aux morilles.

Elle nous fait atteindre des sommets avec une bonne Tomme de Savoie fermière.

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Atelier-dégustation « Spéciale soirée vins rouges », samedi 17 février 2018

Atelier-dégustation "Spéciale soirée vins rouges", samedi 17 février 2018C’est avec délectation que vous aborderez les différentes étapes de la dégustation, l’incroyable diversité des saveurs, la reconnaissance des cépages et les secrets de la vinification.

Mettre des mots sur des sensations, afin de mieux comprendre ce que l’on boit.

Stéphanie Hennion sera votre hôtesse pour cette soirée spécialement dédiée aux vins rouges.

Diplômée du Wine Education Trust (WSET) de Londres, Stéphanie en est également « Nominated Educator ».

Rendez-vous le samedi 17 février 2018 à 19h30.

60 € / pers.

 

Comment se déroule une dégustation ?

A travers la dégustation de 5 vins, partez à la découverte de l’univers magique du vin dans un environnement ludique et convivial.Atelier-dégustation "Spéciale soirée vins rouges", samedi 17 février 2018

Le nombre de participants est volontairement limité à 14 personnes afin de privilégier la qualité des échanges.

Cette séance dure de 19h30 à 22h00 et sera accompagnée de diverses assiettes gourmandes, spécialement sélectionnées pour une parfaite harmonie avec les vins proposés.

 

Vous souhaitez y participer :

L’inscription est obligatoire.

Votre réservation sera confirmée uniquement après réception de votre règlement.

Toute annulation devra être annoncée au minimum 7 jours avant la date du dit atelier.

Tout atelier non pris ou non annulé dans les délais sera dû.

Les Vins d’Aurélien se réserve le droit d’annuler ou de reporter un atelier en cas de force majeure ou si le nombre minimum de participants (7 personnes au moins) n’est pas atteint. Un avoir ou un remboursement sera alors proposé.

Pour réserver: contactez-moi

 

Mes recommandations

Dégustation rime avec modération et précaution. Pour votre sécurité et votre santé, voici 2 règles essentielles du bon dégustateur :

Cracher c’est déguster! Vous êtes invités à goûter en utilisant les crachoirs mis à votre disposition.

Deux précautions valent mieux qu’une. Venez à pied, en transports en commun, en taxi ou tout autre moyen de locomotion que vous ne conduirez pas vous même.

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Atelier-dégustation « Bordeaux, la vie de Château », samedi 17 mars 2018

Atelier-dégustation " Bordeaux, la vie de Château", samedi 17 mars 2018C’est avec délectation que vous aborderez les différentes étapes de la dégustation, l’incroyable diversité des saveurs, la reconnaissance des cépages et les secrets de la vinification.

Mettre des mots sur des sensations, afin de mieux comprendre ce que l’on boit.

Des noms prestigieux aux nouveaux domaines qui montent, du cabernet-sauvignon au merlot, sillonnez les routes du vignoble bordelais et apprenez à faire la distinction entre ses différentes appellations.

Stéphanie Hennion sera votre hôtesse pour cette soirée spécialement dédiée aux vins de la région de Bordeaux.

Diplômée du Wine Education Trust (WSET) de Londres, Stéphanie en est également « Nominated Educator ».

Rendez-vous le samedi 17 mars 2018 à 19h30.

60 € / pers.

 

Comment se déroule une dégustation ?

Atelier-dégustation " Bordeaux, la vie de Château", samedi 17 mars 2018

A travers la dégustation de 5 vins, partez à la découverte de l’univers magique du vin dans un environnement ludique et convivial.

Le nombre de participants est volontairement limité à 14 personnes afin de privilégier la qualité des échanges.

Cette séance dure de 19h30 à 22h00 et sera accompagnée de diverses assiettes gourmandes, spécialement sélectionnées pour une parfaite harmonie avec les vins proposés.

 

Vous souhaitez y participer :

L’inscription est obligatoire.

Votre réservation sera confirmée uniquement après réception de votre règlement.

Toute annulation devra être annoncée au minimum 7 jours avant la date du dit atelier.

Tout atelier non pris ou non annulé dans les délais sera dû.

Les Vins d’Aurélien se réserve le droit d’annuler ou de reporter un atelier en cas de force majeure ou si le nombre minimum de participants (7 personnes au moins) n’est pas atteint. Un avoir ou un remboursement sera alors proposé.

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Dégustation rime avec modération et précaution. Pour votre sécurité et votre santé, voici 2 règles essentielles du bon dégustateur :

Cracher c’est déguster! Vous êtes invités à goûter en utilisant les crachoirs mis à votre disposition.

Deux précautions valent mieux qu’une. Venez à pied, en transports en commun, en taxi ou tout autre moyen de locomotion que vous ne conduirez pas vous même.

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Atelier-dégustation « Rhums du monde », jeudi 15 février 2018

Atelier-dégustation "Rhums du monde", jeudi 15 février 2018Cette magnifique eau-de-vie, produite à partir de la canne à sucre, est un formidable vecteur de partage, d’échange et de générosité.

Venez découvrir l’histoire et les aventures de ce que les matelots appelaient naguère le « tafia ».

Qu’il soit blanc ou ambré, agricole ou de mélasse, vous pourrez déguster et apprécier la fantastique richesse, olfactive et gustative, de ce breuvage époustouflant de diversité.

Cet atelier dégustation aura lieu le jeudi 15 février 2018 à 19h15.

60 € / pers

 

Comment se déroule une dégustation ?

A travers la dégustation de 5 références, partez à la découverte de l’univers magique du rhum dans un ludique et convivial.Atelier-dégustation "Rhums du monde", jeudi 15 février 2018

Le nombre de participants est volontairement limité à 14 personnes afin de privilégier la qualité des échanges.

Chaque séance dure de 19h15 à 21h45 et sera accompagnée de diverses assiettes gourmandes, spécialement sélectionnées pour une parfaite harmonie avec les rhums proposés.

Si vous souhaitez en savoir d’avantage, Florine qui est journaliste au magazine Mon Univers Maison, a testé pour vous un atelier-dégustation.

 

Vous souhaitez y participer

L’inscription est obligatoire.

Votre réservation sera confirmée uniquement après réception de votre règlement. Toute annulation devra être annoncée au minimum 7 jours avant la date du dit atelier. Tout atelier non pris ou non annulé dans les délais sera dû.

Les Vins d’Aurélien se réserve le droit d’annuler ou de reporter un atelier en cas de force majeure ou si le nombre minimum de participants (7 personnes au moins) n’est pas atteint. Un avoir ou un remboursement sera alors proposé.

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Dégustation rime avec modération et précaution. Pour votre sécurité et votre santé, voici 2 règles essentielles du bon dégustateur :

Cracher c’est déguster! Vous êtes invités à goûter en utilisant les crachoirs mis à votre disposition.

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Goûte le son avec Nord à la Cave aux Poètes

Goûte le son avec Nord à la Cave aux Poètes

Goûte le son sort des murs de Les Vins d’Aurélien et se produira à La Cave aux Poètes le jeudi 30 novembre 2017 sur la scène de cette ambitieuse et attachante salle de concerts roubaisienne.

Cette maison atypique est un chaînon incontournable de la programmation artistique et musicale de la région, elle ose tenter des expériences et je les remercie d’accueillir pour la deuxième fois ce combo caviste-musicien qui me tient tant à cœur.

Dans ce véritable cocon souterrain, on pourra venir plonger dans les eaux froides et aspirantes de Nord.

C’est avec ce trio onirique en provenance de Rouen, à l’ambiance musicale sensible, versatile et organique, que je partagerai cette scène poétesse.

Une expérience autour de verres (ou de vers), de pifs et de flacons inspirés, afin de faire rimer le temps d’une soirée vin et musique.

Cliquez ici pour réserver

 

https://youtu.be/yGCcFl-72Hw

Le déroulement de la soirée

Dresser des passerelles entre le vin et l’univers musical d’un artiste.

Déguster un vin est un art en soi. Le recevoir pleinement, goûter ses secrets, nécessite un apprentissage.

C’est en mettant nos sens en éveil que l’on peut être à même d’apprécier davantage la dégustation. Il en est tout à fait de même pour l’écoute de la musique.

Avec l’envie de décloisonner les savoirs dans le plaisir et le partage, je vous propose de réunir deux arts qui invitent à l’éveil des sens et à la découverte de nouvelles émotions. Susciter un dialogue, nourrir un débat autour de ce mariage riche et audacieux.

Des vins seront spécialement sélectionnés afin d’entrer en harmonie avec l’univers musical mis à l’honneur.

Les techniques professionnelles de dégustation entreront au service de l’appréciation musicale, tandis que l’artiste témoignera de sa démarche artistique.

Chacun pourra s’approprier l’histoire de la chanson et celle du vin, qui pour un moment exceptionnel n’en formeront plus qu’une.

Cette huitième édition de Goûte le son aura lieu à la Cave aux Poètes, le jeudi 30 novembre 2017, à partir de 20h00.

La séance sera rythmée par quelques assiettes gourmandes, spécialement sélectionnées pour une parfaite harmonie avec les vins servis.

Goûte le son, on en parle dans La Voix du Nord!

 

Goûte le son #5 avec Grand Parc à la Cave aux Poètes

 

 

Cet événement est coorganisé par La Cave aux Poètes et Vailloline Productions.