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Ce Chardonnay est issu d’un assemblage de plusieurs parcelles de vignes à Arbois, au propriétés de sols argilo-calcaires, sur les iconiques terroirs jurassiens, donnant un vin d’une grande et maitrisé tension minérale.
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| Catégorie | Blanc |
|---|---|
| Indication géographique | Appellation d'Origine Protégée Arbois |
| Domaine | Domaine de la Touraize, 7 route de Villette 39600 ARBOIS |
| Producteur | André-Jean et Héléana Morin |
| Encépagement | Chardonnay |
| Millésime | 2021 |
| Garde | A boire ou à garder 6 ans |
| Origine | Jura |
| Alcool % vol. | 12,5 |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| Volume (cl) | 75 |
| Prix par litre €/l | 38.67 |
La Touraize, c’est Héléana et André-Jean Morin, vignerons à Arbois. Domaine familial depuis 8 génération, le Domaine devient indépendant en 2009 en quittant la coopérative. Les 10ha du Domaine sont travaillés en agriculture biodynamique.
Pour les Morin, le vin, c’est avant tout le travail de la vigne : enherbement avec simplement passage de l’intercep, limitation drastique des rendements (en moyenne 40hl/ha), vendanges manuelles…
Ce Chardonnay est issu d’un assemblage de plusieurs parcelles de vignes à Arbois, au propriétés de sols argilo-calcaires, sur les iconiques terroirs jurassiens, donnant un vin d’une grande et maitrisé tension minérale.
Un chardonnay tout en finesse, plein d’élégance, alliant parfaitement charme, rondeur et tension saline. Superbe équilibre et beaucoup de présence. Il plaira à tous les amateurs de vins secs floraux et élégants.
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