Description
Julien Voogt est originaire de Belgique. En 2015 Julien a repris ces 9,5 hectares de vignes. Le domaine était déjà travaillé en bio depuis 1990. Ce vignoble est principalement constitué de coteaux argilo-limoneux calcaire. Exposé plein sud, il présente des caractéristiques propices à l’épanouissement du merlot et du cabernet franc.
Vendanges à la main, fermentation avec levures indigènes, aucun additif utilisé sauf un léger sulfitage, tout est réuni afin de proposer un vin énergique, droit et généreux. Un léger élevage en cuve de chêne permet d’ajouter une couche de complexité à ce rouge bien charnu, fruité et donc légèrement boisé.
