Description
Le vignoble de Château Gombaude-Guillot est situé en plein cœur du plateau de Pomerol. Il s’étend sur 7 hectares. Olivier Techer est un pur vigneron « pomerol’n rock ». Il est à la tête de ce superbe domaine familial, qui chose unique pour cette prestigieuse appellation, est certifié en biodynamie depuis 2006. La robe est profonde. La splendide étoffe, faite à partir de raisins mûrs, apporte le caractère attendu de ce secteur privilégié. La matière est dense, tout en restant souple, rehaussée par une acidité fraîche. Celle-ci prolonge la longueur en bouche et rend parfaitement digeste ce vin époustouflant de finesse. Un magnifique jus, souplement construit pour être dégusté à court terme ou pour faire un peu de garde dans votre cave. Nous vous conseillons un passage en carafe 2 bonnes heures avant le service.
