Rackam

Description

Hissez ho! Rackam le rouge nous fait voguer sur des arômes marqués et intenses. Charismatique, explosif, imposant de constitution, il ne fait pas dans la dentelle. Un colosse puissant issu d’un cépage endémique  : le jurançon noir. Pas de quartier pour les sulfites, ils ont été jetés par dessus bord. Le gredin saura parfaitement s’acoquiner avec un cari de porc réunionnais, un tajine d’agneau et autres mets relevés et épicés.