Alsace AOP Riesling Grand Cru Altenberg de Bergbieten

Description

Cet Alsace Grand Cru est issu d’un sol pierreux de Muschelkalk, recouvert de marnes rouges. Exposées plein Sud, les vignes sont âgées d’un peu plus de 30 ans. Le Domaine Loew travaille en biodynamie et pratique uniquement la vendange manuelle. Une culture haute couture, une vinification sobre, permettent à Etienne Loew de créer d’immenses vins de gastronomie. Ce Riesling Grand Cru Altenberg de Bergbieten en est l’un des plus beaux représentants. Il s’agit d’un vin puissant et sec, riche mais fin, époustouflant d’élégance et de soyeux. Les notes de tilleul, de citron et de fleurs blanches s’opposent aux touches plus gourmandes de pêche de vigne. La vivacité se traduit par une structure affirmée, qui sert de support aux arômes et qui renforce la longueur en bouche. Celle-ci est marquée par d’irrésistibles nuances salines, rendant l’ensemble particulièrement sapide. A noter la présence d’une très légère astringence qui renforce encore plus le caractère gastronome de ce somptueux flacon. Je recommande chaleureusement de carafer ce vin (1 heure) et de le service aux alentours des 13°c.