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1 an déjà ! Ça se fête !

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Cette semaine je suis très heureux de fêter avec vous ce premier anniversaire de Les Vins d’Aurélien: 1 an de rencontres, de découvertes et de belles dégustations partagées ensemble.

Voici le bilan de cette première année passé avec vous:

1 caviste comblé.

6 jours sur 7 d’ouverture.

14 recommandations attribuées par la presse et les guides spécialisés. Dernière distinction en date, le coup des cœur des dégustateurs de la Revue des Vins de France pour le département du Nord. Hip hip hip hourra!

24 newsletters envoyées avec la complicité d’1 Québécois.

46 ateliers-dégustation organisés qui vous ont permis de faire le tour du monde des vignobles  et des distilleries. La saison 2013-2014 promet également de bien beaux voyages gustatifs en perspective.

100. Il s’agit du pourcentage d’indépendance dans le choix de mes vins et de mes spiritueux. Je sélectionne tout moi-même.

514 « J’aime » reçus sur ma page Facebook. Allez-y continuez, cela fait toujours plaisir!

750 accords mets et vins suggérés. Mon dernier essai? Des profiteroles au chocolat en accord avec un vin doux naturel rouge en provenance de Roumanie, servi bien frais. A essayer absolument une fois dans sa vie!

1 100 échantillons dégustés (Waaaouh, quel dur métier!). Au final, seuls les meilleurs sont retenus!

5 260 clients accueillis, choyés et conseillés.

10 000 mercis à tous pour vos sourires, vos encouragements, votre fidélité et votre participation à cette belle et délicieuse aventure du goût.

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Atelier-dégustation « La tournée des Grands Ducs: les vins de Bourgogne », jeudi 21 novembre

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Chambolle-Musigny: 200 ha produisant un vin de soie et de dentelle. La quintessence de la finesse, en plein de cœur de la Côte de Nuits.

Le vignoble bourguignon est incroyablement riche et passionnant à découvrir.

Une dégustation prestige mais aussi un voyage œnologique au pays où le terroir est roi.

Partez à la découverte de la diversité et de la subtilité de ces vins incomparables, où le pinot noir et le chardonnay règnent en maîtres.

Cet atelier dégustation aura lieu le jeudi 21 novembre 2013 à 19h15.

40 € / pers

 

Comment se déroule une dégustation ?

A travers la dégustation de 5 références, partez à la découverte de l’univers magique du vin dans un environnement ludique et convivial.

Le nombre de participants est volontairement limité à 14 personnes afin de privilégier la qualité des échanges.

Chaque séance dure de 19h15 à 21h45 et sera accompagnée de diverses assiettes gourmandes, spécialement sélectionnées pour une parfaite harmonie avec les vins proposés.

 

Vous souhaitez y participer :

L’inscription est obligatoire.

Votre réservation sera confirmée uniquement après réception de votre règlement. Toute annulation devra être annoncée au minimum 7 jours avant la date du dit atelier. Tout atelier non pris ou non annulé dans les délais sera dû.

Les Vins d’Aurélien se réserve le droit d’annuler ou de reporter un atelier en cas de force majeure ou si le nombre minimum de participants (7 personnes au moins) n’est pas atteint. Un avoir ou un remboursement sera alors proposé.

Pour réserver: contactez-moi

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Atelier-dégustation « Bordeaux, la vie de château », jeudi 5 décembre

DSC01753Des noms prestigieux aux crus envoûtants, du cabernet-sauvignon au merlot, sillonnez les routes de ce vignoble hors du commun et apprenez à faire la distinction entre ses différentes appellations.

La magie des vins bordelais à travers ses cépages et son histoire vous sera dévoilée.

Cet atelier dégustation aura lieu le jeudi 05 décembre 2013 à 19h15.

40 € / pers

 

Comment se déroule une dégustation ?

A travers la dégustation de 5 références, partez à la découverte de l’univers magique du vin dans un environnement ludique et convivial.

Le nombre de participants est volontairement limité à 14 personnes afin de privilégier la qualité des échanges.

Chaque séance dure de 19h15 à 21h45 et sera accompagnée de diverses assiettes gourmandes, spécialement sélectionnées pour une parfaite harmonie avec les vins proposés.

 

Vous souhaitez y participer :

L’inscription est obligatoire.

Votre réservation sera confirmée uniquement après réception de votre règlement. Toute annulation devra être annoncée au minimum 7 jours avant la date du dit atelier. Tout atelier non pris ou non annulé dans les délais sera dû.

Les Vins d’Aurélien se réserve le droit d’annuler ou de reporter un atelier en cas de force majeure ou si le nombre minimum de participants (7 personnes au moins) n’est pas atteint. Un avoir ou un remboursement sera alors proposé.

Pour réserver: contactez-moi

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Atelier-dégustation « De l’art de déguster le whisky », vendredi 22 novembre

P1030135Élixir de plaisir, d’histoire et de culture, venez apprécier toutes les saveurs et la richesse de l’un des plus célèbres spiritueux du monde.

Une visite guidée des différentes régions de production qui saura combler votre palais et votre soif de découvertes.

Vous apprendrez également l’art et la manière de déguster un grand whisky, comme un vrai Lord anglais.

Cet atelier dégustation aura lieu le vendredi 22 novembre 2013 à 19h15.

40 € / pers

 

Comment se déroule une dégustation ?

A travers la dégustation de 5 références, partez à la découverte de l’univers magique du vin dans un environnement ludique et convivial.

Le nombre de participants est volontairement limité à 14 personnes afin de privilégier la qualité des échanges.

Chaque séance dure de 19h15 à 21h45 et sera accompagnée de diverses assiettes gourmandes, spécialement sélectionnées pour une parfaite harmonie avec les vins proposés.

 

Vous souhaitez y participer

L’inscription est obligatoire.

Votre réservation sera confirmée uniquement après réception de votre règlement. Toute annulation devra être annoncée au minimum 7 jours avant la date du dit atelier. Tout atelier non pris ou non annulé dans les délais sera dû.

Les Vins d’Aurélien se réserve le droit d’annuler ou de reporter un atelier en cas de force majeure ou si le nombre minimum de participants (7 personnes au moins) n’est pas atteint. Un avoir ou un remboursement sera alors proposé.

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Atelier-dégustation « Spéciale soirée vins rouges », jeudi 13 mars

Pinot noir à Nuits-St-George

C’est avec délectation que vous aborderez les différentes étapes de la dégustation, l’incroyable diversité des saveurs, la reconnaissance des cépages et les secrets de la vinification.

Mettre des mots sur des sensations, afin de mieux comprendre ce que l’on boit.

Cet atelier dégustation aura lieu le jeudi 13 mars 2014 à 19h15.

35 € / pers

 

Comment se déroule une dégustation ?

A travers la dégustation de 5 références, partez à la découverte de l’univers magique du vin dans un environnement ludique et convivial.

Le nombre de participants est volontairement limité à 14 personnes afin de privilégier la qualité des échanges.

Chaque séance dure de 19h15 à 21h45 et sera accompagnée de diverses assiettes gourmandes, spécialement sélectionnées pour une parfaite harmonie avec les vins proposés.

Si vous souhaitez en savoir d’avantage, Florine qui est journaliste au magazine Mon Univers Maison, a testé pour vous un atelier-dégustation. Pour lire son article : cliquez ici

 

Vous souhaitez y participer :

L’inscription est obligatoire.

Votre réservation sera confirmée uniquement après réception de votre règlement. Toute annulation devra être annoncée au minimum 7 jours avant la date du dit atelier. Tout atelier non pris ou non annulé dans les délais sera dû.

Les Vins d’Aurélien se réserve le droit d’annuler ou de reporter un atelier en cas de force majeure ou si le nombre minimum de participants (7 personnes au moins) n’est pas atteint. Un avoir ou un remboursement sera alors proposé.

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Atelier-dégustation « Spéciale soirée vins rouges », vendredi 10 janvier

Pinot noir vendangé à Chambolle Musigny (Les Vins d'Aurélien)
Pinot noir vendangé à Chambolle Musigny

C’est avec délectation que vous aborderez les différentes étapes de la dégustations, l’incroyable diversité des saveurs, la reconnaissance des cépages et les secrets de la vinification.

Mettre des mots sur des sensations, afin de mieux comprendre ce que l’on boit.

Cet atelier dégustation aura lieu le vendredi 10 janvier 2014 à 19h15.

35 € / pers

 

Comment se déroule une dégustation ?

A travers la dégustation de 5 références, partez à la découverte de l’univers magique du vin dans un environnement ludique et convivial.

Le nombre de participants est volontairement limité à 14 personnes afin de privilégier la qualité des échanges.

Chaque séance dure de 19h15 à 21h45 et sera accompagnée de diverses assiettes gourmandes, spécialement sélectionnées pour une parfaite harmonie avec les vins proposés.

Si vous souhaitez en savoir d’avantage, Florine qui est journaliste au magazine Mon Univers Maison, a testé pour vous un atelier-dégustation. Pour lire son article : cliquez ici

 

Vous souhaitez y participer :

L’inscription est obligatoire.

Votre réservation sera confirmée uniquement après réception de votre règlement. Toute annulation devra être annoncée au minimum 7 jours avant la date du dit atelier. Tout atelier non pris ou non annulé dans les délais sera dû.

Les Vins d’Aurélien se réserve le droit d’annuler ou de reporter un atelier en cas de force majeure ou si le nombre minimum de participants (7 personnes au moins) n’est pas atteint. Un avoir ou un remboursement sera alors proposé.

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Atelier-dégustation « L’invitation au voyage: les vins du monde », jeudi 07 novembre

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Vignoble dans la Sonoma Valley (Californie)

La vigne est présente aux quatre coins de la planète, s’exprimant de façon incroyablement diverse et produisant des merveilles.

Voyageurs du vin pour un soir, mettons de l’exotisme dans nos verres et partons découvrir des terroirs d’exception, des cépages typiques et des visions du vin différentes.

Faites l’expérience d’une dégustation originale et dépaysante!

Cet atelier dégustation aura lieu le jeudi 07 novembre 2013 à 19h30.

30 € / pers

 

Comment se déroule une dégustation ?

A travers la dégustation de 5 références, partez à la découverte de l’univers magique du vin dans un environnement ludique et convivial.

Le nombre de participants est volontairement limité à 14 personnes afin de privilégier la qualité des échanges.

Chaque séance dure de 19h30 à 21h45 et sera accompagnée de diverses assiettes gourmandes, spécialement sélectionnées pour une parfaite harmonie avec les vins proposés.

 

Vous souhaitez y participer :

L’inscription est obligatoire.

Votre réservation sera confirmée uniquement après réception de votre règlement. Toute annulation devra être annoncée au minimum 7 jours avant la date du dit atelier. Tout atelier non pris ou non annulé dans les délais sera dû.

Les Vins d’Aurélien se réserve le droit d’annuler ou de reporter un atelier en cas de force majeure ou si le nombre minimum de participants (7 personnes au moins) n’est pas atteint. Un avoir ou un remboursement sera alors proposé.

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Atelier-dégustation « De l’art de déguster le Whisky », jeudi 20 février

Vous trouverez un choix de 100 whiskies différents au sein de la cave Les Vins d’Aurélien

Élixir de plaisir, d’histoire et de culture, venez apprécier toutes les saveurs et la richesse de l’un des plus célèbres spiritueux du monde.

Une visite guidée des différentes régions de production qui saura combler votre palais et votre soif de découvertes.

Vous apprendrez également l’art et la manière de déguster un grand whisky, comme un vrai Lord anglais.

Cet atelier dégustation aura lieu le jeudi 20 février 2014 à 19h15.

40 € / pers

 

Comment se déroule une dégustation ?

A travers la dégustation de 5 références, partez à la découverte de l’univers magique du vin dans un environnement ludique et convivial.

Le nombre de participants est volontairement limité à 14 personnes afin de privilégier la qualité des échanges.

Chaque séance dure de 19h15 à 21h45 et sera accompagnée de diverses assiettes gourmandes, spécialement sélectionnées pour une parfaite harmonie avec les vins proposés.

Si vous souhaitez en savoir d’avantage, Florine qui est journaliste au magazine Mon Univers Maison, a testé pour vous un atelier-dégustation. Pour lire son article : cliquez ici

 

Vous souhaitez y participer

L’inscription est obligatoire.

Votre réservation sera confirmée uniquement après réception de votre règlement. Toute annulation devra être annoncée au minimum 7 jours avant la date du dit atelier. Tout atelier non pris ou non annulé dans les délais sera dû.

Les Vins d’Aurélien se réserve le droit d’annuler ou de reporter un atelier en cas de force majeure ou si le nombre minimum de participants (7 personnes au moins) n’est pas atteint. Un avoir ou un remboursement sera alors proposé.

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Atelier-dégustation « Duel au sommet: Bourgogne vs Bordeaux », vendredi 7 février

Grille de cave au Domaine Matrot (Meursault)
Grille de cave au Domaine Matrot (Meursault)

Des crus incomparables, des vins chavirants et des terres propices. Ces deux emblématiques régions ont quelques points en commun, mais aussi et surtout leur propre identité. Un excellent prétexte pour revisiter une opposition délicieuse. A vous de juger et surtout de déguster.

Cet atelier dégustation aura lieu le vendredi 07 février 2014 à 19h15.

40 € / pers

 

Comment se déroule une dégustation ?

A travers la dégustation de 5 références, partez à la découverte de l’univers magique du vin dans un environnement ludique et convivial.

Le nombre de participants est volontairement limité à 14 personnes afin de privilégier la qualité des échanges.

Chaque séance dure de 19h15 à 21h45 et sera accompagnée de diverses assiettes gourmandes, spécialement sélectionnées pour une parfaite harmonie avec les vins proposés.

 

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L’inscription est obligatoire.

Votre réservation sera confirmée uniquement après réception de votre règlement. Toute annulation devra être annoncée au minimum 7 jours avant la date du dit atelier. Tout atelier non pris ou non annulé dans les délais sera dû.

Les Vins d’Aurélien se réserve le droit d’annuler ou de reporter un atelier en cas de force majeure ou si le nombre minimum de participants (7 personnes au moins) n’est pas atteint. Un avoir ou un remboursement sera alors proposé.

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Atelier-dégustation « Les seigneurs de la Vallée du Rhône », vendredi 25 octobre

Les Vins d'Aurélien - Atelier-dégustation Vallée du Rhône
Vieille vigne sur galets roulés, typique de l’appellation Châteauneuf du Pape.

Voguons le long de ce fleuve, si propice à la civilisation et à la culture du vin. Arpentons les parcelles de ces vignes qui retranscrivent dans nos verres le soleil et de le caractère de ces régions. Des noms qui font rêver, une richesse de terroirs époustouflante, une diversité de cépages insoupçonnée.

Cet atelier dégustation aura lieu le vendredi 25 octobre 2013 à 19h30.

37 € / pers

 

Comment se déroule une dégustation ?

A travers la dégustation de 5 références, partez à la découverte de l’univers magique du vin dans un environnement ludique et convivial.

Le nombre de participants est volontairement limité à 14 personnes afin de privilégier la qualité des échanges.

Chaque séance dure de 19h30 à 21h45 et sera accompagnée de diverses assiettes gourmandes, spécialement sélectionnées pour une parfaite harmonie avec les vins proposés.

 

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Votre réservation sera confirmée uniquement après réception de votre règlement. Toute annulation devra être annoncée au minimum 7 jours avant la date du dit atelier. Tout atelier non pris ou non annulé dans les délais sera dû.

Les Vins d’Aurélien se réserve le droit d’annuler ou de reporter un atelier en cas de force majeure ou si le nombre minimum de participants (7 personnes au moins) n’est pas atteint. Un avoir ou un remboursement sera alors proposé.